Pěstování a péče o brokolici v otevřeném terénu

Brokolice je jednou z odrůd květáku, která se k nám dostala z Itálie. Zřídka se vyskytuje v letních chatách, preferuje se květák.

Takhle vypadá brokolice na zahradě

Obsah:

Jaké podmínky je třeba vytvořit pro toto vrtošivé zelí?
Nejoblíbenější odrůdy
Jak připravit půdu
Kde můžete pěstovat brokolici přímým výsevem semínek do země?
Pěstování brokolice přes sazenice
Jak pečovat o zelí na otevřených záhonech
Sklizeň a skladování
Nejčastější důvody neúspěchu

Biologické vlastnosti

Brokolice je jednoletá rostlina, která tvoří květenství-hlavičku na vrcholu růžice, která se používá jako potrava. Od květáku se liší schopností vytvářet květenství na postranních výhonech (v paždí listů).

Na rozdíl od květáku tvoří brokolice rozložitou růžici listů, připomínající odrůdy zelí. Listy jsou na dlouhých řapících, často tmavě zelené, se zvlněnými okraji u mnoha odrůd. Růžice jsou vysoké až 110 cm, na vrcholu se tvoří květenství složené z poupat.

Když hlavička přeroste, začnou jí prorůstat listy a po 4-5 dnech vykvete. 8-10 dní po odkvětu se květenství rozpadne na samostatné hrozny a stane se nepoživatelným, začnou se tvořit lusky se semeny.

Květenství se tvoří také v paždí listů: u raných odrůd rostou současně s hlavní hlavou, u pozdějších odrůd - až po odříznutí hlavního květenství.

Hlávky brokolice jsou menší než květák, ale díky tvorbě dalších květenství je výnos plodin větší.

Barva hlav se liší: tmavě zelená, šedozelená, zelená a fialová.

Požadavky na podmínky pěstování

Zpočátku měla plodina zvýšené nároky na teplotu, vlhkost a agrotechniku, ale nyní se podařilo získat pro naše klima mnohem vhodnější odrůdy.

Teplota

Pro normální vývoj vyžaduje většina odrůd a hybridů teplotu 15-25°C. Při vyšších teplotách zelí rychle kvete.Pouze odrůdy vhodné pro pěstování v horkém klimatu jsou odolné vůči kvetení. Většina moderních odrůd si perfektně zachovává prodejnost a chuť v dlouhodobém chladném počasí bez mrazu.

Mladé rostliny snesou bez problémů mrazy do -2°C, dospělci -5°C a některé hybridy i do -7°C. Pokud ale mráz trvá déle než 3,5 hodiny, umírají i dospělé rostliny.

Semena klíčí při teplotě 6-7°C, ale pokud jsou v tomto období semenáčky vystaveny teplotám 2-8°C, později brokolice zapadne do stonku a nevytvoří květenství. Pokud se hlava sváže, bude malá, tvrdá, drolí se a není vhodná k jídlu.

Půda

Brokolice má ze všech zelí nejvyšší nároky na půdu. Vyžaduje výhradně neutrální nebo mírně zásadité půdy s pH 6,5-7,5. Půda musí obsahovat humus minimálně 4,5-5%. Brokolice se proto na podzolových půdách bez dalších hnojiv prakticky nepěstuje, roste na nich velmi špatně. Na černozemích vytváří zelí hlavní květenství až 500-1000 gramů a boční květenství až 50-90 g.

Pro plodinu jsou nejvhodnější lehké půdy. Broušení se provádí na těžkých hlínách. Plodina neroste na chladných jílovitých půdách. Neroste na písčitých půdách, které jsou náchylné k vysychání.

Světlo

Brokolice je velmi náročná na světlo. Nejvíce potřebuje osvětlení v první polovině vegetačního období a zejména v raném období (sazenice nebo při přímém výsevu do země před vytvořením 5-6 pravých listů). Při dlouhém denním světle, kdy jsou rostliny osvětleny celý den, se květenství rychle tvoří, ale také rychle rozpadají a kvetou.

Při zatažené obloze, při tvorbě hlávek, jsou vázány větší a hustší.

Když jsou rostliny zastíněné nebo husté, zelí se natahuje, nasazuje velmi malá květenství nebo je nenasazuje vůbec.

Vlhkost vzduchu

Kultura je velmi náročná na vláhu. Nejvyšší potřeba vody se objevuje při vývoji 6-7 listů. V této době se tvoří budoucí květenství, a pokud se půda nechá vyschnout, vytvoří se malá hlávka a postranní květenství se nevytvoří vůbec. Zavlažování se provádí vodou ze studny.

Odrůdy brokolice

Moderní ruské odrůdy brokolice jsou vhodné pro pěstování v jakékoli oblasti země. Existují rané, střední a pozdní odrůdy a hybridy.

Rané odrůdy

Rané odrůdy a hybridy tvoří květenství za 70-80 dní. Hlava se však rychle drolí a kvete. Vhodné pro pěstování v severní oblasti, Ural a Sibiř. Průměrná hmotnost hlavní hlavy je 300-350 g, bočních hlav 20-40 g.

Zelená magie F1 — Raný hybrid. Roste na jednom stonku, střední výšky. Hlava je zarovnaná, středně velká, bez krycích listů, o hmotnosti do 0,7 kg. Odolná proti peronospoře. Produktivita 2,2 kg/m2.
Fiesta F1 — Středně raný hybrid. Hlava je středně velká, velmi hustá, váží 0,8-1,2 kg. Hybrid se vyznačuje rovnoměrným sklizňovým zráním a odolností vůči vadnutí Fusarium. Produktivita 2,5-3,5 kg/m2.
Pán F1 – raně zrající hybrid, dozrává za 60-65 dní, s výnosem 4 kg/m. sq Vyrábí velké hlavy o hmotnosti 1,5 kg. Vytváří další boční výhonky, z nichž každý může dosáhnout 200 gramů. Doporučeno pro pěstování ve volné půdě.
Batavia F1 dozrává za 65-68 dní.Hlavy jsou velké 1-1,5 kg, tmavě zelené, kulaté a husté, květenství se od sebe snadno oddělují. Průměrná vydatnost 2,6 kg/m. sq Není náchylný k praskání a fusáriím, lze pěstovat v extrémních podmínkách.

Odrůdy v polovině sezóny

Mezisezónní odrůdy a hybridy nasazují květenství za 90-120 dní. Pěstují se v severozápadních, středních oblastech, moskevské oblasti a na jihu. Hmotnost hlavní hlavy je 0,4-0,6 kg, další 50-70 g.

Arcadia F1 - hybrid v polovině sezóny. Hlava je masivní, váží v průměru 450 gramů. Po rozříznutí hlavní hlavy se začnou objevovat a dozrávat boční, ale zřídka přesahují 70 gramů. Roste a dává dobré výnosy i při výrazném zahuštění. Kvůli zvýšené imunitě a mrazuvzdornosti se pěstují na Sibiři a Uralu.
Linda - hlava střední velikosti, tmavě zelená, středně hustá, váží 300-400 g. Krycí listy chybí. Produktivita 3-4 kg/m². po vyříznutí z paždí listů vyroste až 7 postranních hlávek o hmotnosti 50–70 g.

Heraklion F1 - hlávky jsou zaoblené, ploché, atraktivní zelené s modrým nádechem, husté, bez krycích listů. Hmotnost 0,5-0,7 kg. Je ceněn pro svou výbornou zachovalost, dobrou přepravitelnost a tvorbu vysokých výnosů i na chudých půdách.

Heraklion F1

Pozdní odrůdy

Pozdní odrůdy a hybridy tvoří hlávku více než 120 dní po úplném vyklíčení. Pěstují se hlavně na jihu, ale s náležitou péčí dosahují vynikajících výnosů ve střední oblasti a moskevské oblasti. Hmotnost hlavního květenství je 600-1000 g, postranní - 70-90 g.

Kontinentální - gplechovky jsou rovné, zaobleného plochého tvaru, husté, otevřené. Povrch je jemně hrudkovitý. Barva zelená. Hmotnost hlavy 400–600 g. Stabilní tržní výnos 2,0–2,2 kg/m².

Monterey F1 – hybrid s obřími hlavami o hmotnosti až 1,9 kg! Barva této odrůdy je tmavě zelená, struktura hlavy je kompaktní. Nevytváří boční výhonky.

Monako F1 - hlava je kulatá, střední, hustá, šedozelená, o hmotnosti do 0,6 kg. Rostlina je jednokmenná, bez bočních výhonů, netvoří sekundární hlávky.

Produktivita pozdních hybridů a odrůd je vyšší a kvalita produktů je lepší než u raných a středních. Hlávky jsou vhodné k dlouhodobému skladování, na zahradě se dlouho nedrolí a nekvetou.

Při přímém výsevu do volné půdy se doba zrání plodiny počítá od úplného vyklíčení (první pravý list). Při pěstování ze sazenic se doba zrání počítá od zakořenění sazenic. Období sadby se nezapočítává do doby zrání plodiny.

Příprava půdy

Kyselé půdy nutně deoxidují. Bez toho se růstový bod plodiny deformuje, rostliny získají ošklivý vzhled a nenasazují květenství.

Vápno v jakékoli formě se přidává jako deoxidační činidlo (křída, dolomitová mouka, chmýří, vápencová moučka, popel atd.). Nejjednodušší způsob, jak určit, zda je vápnění nutné či nikoli, je zjistit, které plevele se rychle šíří po celé oblasti.

Rostliny jako šťovík, vřes, lupina, pryskyřník, jitrocel, šťavel a mech svědčí o kyselé půdě. Pokud se kopřiva, lišaj, quinoa a jetel rychle rozšíří na místě (a ne jen sem tam rostou), pak je půda neutrální a nevyžaduje vápnění.

Pokud kvetou pryskyřníky, je půda kyselá.

Aplikujte průměrně 300-400 g hnojiva na 1 m². Vápencová a dolomitová mouka se zapouští do hloubky 20 cm, popel a chmýří se přidávají do hloubky 5-6 cm, protože se vlivem srážek rozpouštějí a pronikají do hlubších vrstev půdy.

Vápnění se provádí na podzim 2 měsíce před přidáním organické hmoty. Je nemožné přidávat organickou hmotu a vápno současně, protože se tvoří soli, které jsou pro rostliny nepřístupné.

Při kopání se přidává organická hmota: na 1 m² 2 vědra čerstvého nebo 3-4 vědra poloshnilého hnoje. Všechna ostatní hnojiva se aplikují při výsadbě sazenic.

Plodina neroste dobře v půdách, které jsou příliš zásadité (pH nad 8,1). K určení alkality se ocet kápne na hroudu země. Pokud je půda alkalická, okamžitě začne pěnit a syčet. Čím vyšší je alkalita, tím silnější je reakce.

Pokud je alkalita nízká (pH 8-9), pak se přidávají zvýšené dávky hnoje, který mírně okyselí půdu: na 1 m² 2-3 kbelíky čerstvého nebo 5-7 kbelíků shnilého hnoje, do kterého se přidá dvojitý superfosfát (2 polévkové lžíce na m²).

Přídavek slatinné rašeliny (1 kbelík/m) půdu dobře alkalizuje²) nebo jehličnaté, zejména borovicové, stelivo. Alkalinizace se provádí současně s podzimním kopáním půdy.

Bezsemenná metoda pěstování

Brokolici lze pěstovat i bez sazenic. Porost se doporučuje zasít do volné půdy, když se půda zahřeje na 6°C. Ale v tuto dobu je počasí ještě chladné, takže je lepší trochu počkat, protože v chladném počasí v období klíčení (2-6°C) brokolice později přechází do stonku a netvoří ani hlavní ani doplňkovou květenství.

Termíny setí

Ve středním pruhu doba setí je druhých deset dnů dubna - začátek května, na jihu - polovina dubna. Ve středním pásmu zelí dobře roste, pokud je léto chladné a mírně vlhké.

Druhý termín setí začátkem poloviny července. V centrálních oblastech jsou pro letní výsev vhodné pouze rané odrůdy. Odrůdy a hybridy s vegetační dobou delší než 2 měsíce nemusí klíčit.

V jižních oblastech lze v létě vysévat i pozdní odrůdy, které se sklízejí v říjnu.

Výsev semen

Před setím se půda zalije teplou vodou. Vysévejte do řádků nebo do jamek. Před setím se aplikují hnojiva: 2-3 polévkové lžíce. l. a dusíkatých hnojiv (močovina, dusičnan amonný atd.). Hnojiva musí být smíchána s půdou, aby nespálila naklíčené kořeny.

V řádcích se semena vysévají do hloubky 3-4 cm se vzdáleností 20 cm od sebe. Pokud všechna semena vyklíčila, sazenice se odplevelí, přičemž mezi rostlinami zůstane vzdálenost 50 cm.

Brokolice, na rozdíl od květáku, roste v zahuštěných plodinách špatně a tvoří malou hlávku. Vzdálenost mezi řadami je 60 cm.

Při výsevu do jamek se do jedné jamky vysévají 2 semena a po vyklíčení se ponechá jedna z nejsilnějších rostlin. Otvory jsou obvykle přesazeny ve vzdálenosti 50 cm.

Po výsevu pozemek zakryjte černým spunbondem pro rychlejší klíčení a ochranu před mrazem. Každé semeno můžete zakrýt sklenicí, ale spunbond je lepší, protože jej můžete nechat na zahradním záhonu až do konce vegetačního období a vyříznout otvory pro vznikající výhonky. Krycí materiál je vynikající ochranou proti brukvovitým broukům.

Za chladného počasí jsou vycházející výhonky dodatečně izolovány senem nebo pokryty lutrasilem nahoře. Krycí materiál lze ponechat, dokud se počasí nevrátí k normálu. Brokolice na rozdíl od květáku nebude pálivá.

Sazenice brokolice sice vydrží krátkodobé mrazy do -1°C, ale bod růstu může namrzat. Za chladných nocí je proto lepší rostliny mulčovat senem nebo je přikrýt spunbondem.

Vzcházející sazenice se zalévají, jakmile půda mírně vyschne. Za každého počasí se zelí zalévá obyčejnou studniční vodou.Za teplého počasí se zalévání provádí 2krát týdně, za deštivého počasí se sazenice nezalévají.

Poté, co se objeví první pravý list, je zelí krmeno. Obvykle se první hnojení provádí organickou hmotou: přidá se nálev z hnoje nebo plevele 1 l/10 l vody. Pokud tam není žádná organická hmota, pak voda s 1 polévkovou lžící močoviny. na vědru s vodou.

Pěstování sazenic

Brokolice pěstované převážně prostřednictvím sazenic. Chcete-li získat sklizeň po celou sezónu léto-podzim, semena se vysévají několikrát.

Pro sběr raných produktů se výsev provádí od 15. března do 15. dubna s intervalem 10 dnů.
Pro získání letní sklizně od 20. dubna do 1. června.
Pro podzimní sklizeň od 1. června do 1. července.

V jižních oblastech lze rané odrůdy pro sazenice vysévat později, až do 15. července. Pozdní letní setí se v severních oblastech neprovádí, protože plodina nebude mít čas na sklizeň před nástupem chladného počasí.

Je lepší koupit půdu pro sazenice a věnovat zvláštní pozornost její kyselosti (pH 6,5-7,5). Zahradní zemina není pro brokolici vhodná a vytvoření optimální kyselosti vlastními silami je obtížné.

Vysévejte 1 semeno na nádobu. Plodiny se zakryjí fólií a uchovávají se na tmavém místě při teplotě 18–22 °C.

Výhonky se objeví za 2-4 dny. Plodiny můžete umístit i do chladnějších podmínek (12-15°C), ale pak se sazenice objeví za 7 dní.

Péče o sazenice

Sazenice se ihned po vzejití umístí na slunné a chladné místo s teplotou 10-12°C přes den a 7-10°C v noci. Sazenice vyžadují hodně slunečního záření, ale přehřívání přes den a prudké ochlazení v noci je nežádoucí. Zpočátku jsou sazenice zastíněny, jinak mohou spálit. Pokud jsou sazenice umístěny na východním nebo západním okně, pak se po 5-7 dnech stínění odstraní, ale pokud na jižním okně, jsou ponechány, dokud nejsou vysazeny na otevřeném prostranství.

Zalévání sazenic se provádí pravidelně, půda by neměla vyschnout. Když půda během klíčení vyschne, brokolice začne vystřelovat a nestaví hlávky. Zalévejte studenou, usazenou vodou.

Když se objeví první skutečný list, sazenice jsou krmeny humáty nebo komplexními hnojivy:

Solidní
Dítě
Uniflor-mikro

Druhé krmení se provádí, když se objeví druhý pravý list.

Brokolice se vysazuje do otevřené půdy, když sazenice mají 3 pravé listy. Přerostlé sazenice jsou odmítány, protože dlouho zakořeňují a následně vytvářejí velmi malé hlávky.

Přesazování

Před výsadbou se zelí vytvrzuje po dobu 7-10 dnů. Sazenice je vhodné umístit do skleníku a nechat otevřené i v noci, pokud venkovní teplota není nižší než 8°C. Pokud je nižší, ponechte alespoň jedno okno.

Přistání se provádí večer nebo za oblačného dne. Hustota výsadby závisí na odrůdě a účelu pěstování brokolice.

Pokud je nutné získat velké množství postranních květenství, pak se vysazují se vzdáleností 70 cm mezi rostlinami, ale pokud se pěstují kvůli hlavní hlavě pro následné skladování, pak se vysazují se vzdáleností 50 cm od sebe.

Do připravených otvorů přidejte 0,5 šálku popela a 1 polévkovou lžíci močoviny. l. nebo na uhličitanových půdách místo popela můžete aplikovat komplexní hnojivo s mikroelementy. Pokud je to možné, přidejte do otvoru 2 šálky shnilého hnoje. Všechna hnojiva jsou posypána zeminou. Otvor se naplní vodou a vysadí se sazenice. Zasaďte ji trochu hlouběji, až po první pravé listy, přičemž kotyledony posypte zeminou.

Ihned po výsadbě se sazenice znovu zalijí.

Brokolice zakoření během 3-5 dnů, ale pokud jsou kořeny poškozené, může to trvat až 10 dnů. Míra přežití je vysoká, rostliny zpravidla nevypadnou.

Péče o brokolici v zemi

Péče o brokolici je o něco jednodušší než o květák, ale existuje řada funkcí péče o plodinu, které potřebujete vědět.

Úkryt před mrazem

Vysazené sazenice jsou za chladných nocí pokryty lutrasilem. Je třeba si uvědomit, že zelí začne střílet, pokud je dlouhodobě vystaveno nízkým teplotám (4-5 nocí). Očekává-li se mráz, pak stačí porost přikrýt lutrasilem, snáší mrazy do -1°C. Při silných mrazech se rostliny dodatečně izolují senem.

Zalévání

Týden po výsadbě na otevřeném terénu se brokolice denně zalévá, dokud nezakoření a neobjeví se nový list. Poté zalévejte podle počasí, minimálně však 2x týdně. Při déletrvajících deštích se zálivka neprovádí, pokud se však krátkodobě vyskytnou vydatné letní přeháňky, které půdu nesmáčí, zalévejte jako obvykle.

Při déletrvajícím suchu se zalévání provádí denně. Norma zálivky je 15-20 litrů na rostlinu.

Současně se zálivkou je vhodné vápnit na kyselé půdy zálivkou porostu vápenným mlékem. Vápnění se provádí jednou za 2 týdny. Místo vápna můžete přidat infuzi popela.

Krmení

Brokolice potřebuje mikroprvky mnohem více než květák. zejména v bóru, proto se po zakořenění sazenic pravidelně krmí mikrohnojivami obsahujícími bór. Velmi dobré pro tento účel jsou:

Uniflor-Micro
Intermag-Ogorod
Infuze popela s přídavkem 3 g kyseliny borité na kbelík roztoku.

Dusík je přiváděn velmi omezeně, protože způsobuje silný růst růžice na úkor vývoje hlávek. Pokud budete překrmovat dusíkem, nemusí brokolice vůbec nasadit květenství.Pouze na velmi chudých půdách se organické hnojení provádí v počátečním období růstu. Dusík obsažený v komplexních hnojivech je pro brokolici zcela dostačující.

Brokolice má nižší potřebu draslíku než květák, ale přesto je potřeba ve větším množství. Během sezóny jsou rané odrůdy krmeny 2-3krát, pozdní odrůdy - až 5krát.

Na první krmení přidejte popel s kyselinou boritou nebo jakýmkoli mikrohnojivem obsahujícím bór plus 1 polévkovou lžíci dusíkatého hnojiva. l. Na chudých půdách se živí infuze plevele nebo hnůj.

2. krmení. Voda s 1 polévkovou lžící roztoku síranu draselného. l. v kbelíku nebo nálevu popela. Pod rostlinu můžete přidat 0,5 šálku popela v suché formě, posypat ji půdou a nezapomeňte ji dobře zalévat. Pokud se popel používá jako vrchní obvaz, pak se dezoxidace provádí vápenným mlékem. Přidejte 1 polévkovou lžíci do draselného hnojiva. l. močovina.

3. krmení. U raných odrůd se aplikují mikrohnojiva Uniflor-Micro nebo infuze popela s kyselinou boritou, u pozdějších odrůd fosforo-draselná hnojiva.

4. a 5. krmení pro pozdní odrůdy. Na kořen se aplikuje roztok mikrohnojiv.

Vlastnosti péče

Před uzavřením listů se brokolice pravidelně mělce uvolňuje.
Plení v raném období je povinné. I když se zelí docela šíří a když vyrostou listy, tak to potlačuje plevel, ale v raném období, kdy je děj zanedbáván, se vyvíjí špatně.
U brokolice, na rozdíl od květáku, jsou květenství dobře chráněna krycími listy a nevyžadují další ochranu.

Sklizeň

Čištění se provádí selektivně. Je poměrně obtížné určit dobu připravenosti hlav. Ráno byly neporušené, ale k večeru se rozpadnou na květenství a začnou kvést.

Proto je hlavním kritériem připravenosti začátek klíčení listů přes hlavu. Po odříznutí horního květenství se rostlina ponechá na zahradním lůžku, po chvíli se vytvoří boční hlavy, i když jejich hmotnost je mnohem menší.

Brokolici je vhodné sklízet za chladného počasí, hlávky tak déle vydrží.

V horkém počasí se čištění provádí jednou za 2-3 dny, v chladném počasí jednou za 7-10 dní. Květenství se odřezává se stopkou dlouhou až 10 cm, delší pahýl není třeba odřezávat, jinak se s ním odstraní i většina postranních pupenů, ze kterých se vyvíjejí postranní hlávky.

Hlavy by měly být husté a ne střapaté. Pokud vykvetou, stanou se tvrdými a nepoživatelnými.

Řezaná hlava se zabalí do fólie a ihned se umístí na chladné místo s teplotou 1-2°C. To se provádí, aby se zabránilo kvetení zelí a také pro udržení elasticity. Řezané květenství rychle odpařuje vodu a po hodině ochabne.

Způsoby skladování

Brokolici můžete skladovat v lednici, ve sklepě nebo mraženou. Skladovací teplota ne více než 2°C, vlhkost 85-90%. Při vyšších teplotách květenství rychle ztrácí pružnost a živiny, proto je zelí tak ceněné.

Pokud bude zelí skladováno při teplotách nad nulou (v lednici nebo ve sklepě), pak jej nelze mýt., jinak se okamžitě objeví hniloba. Pokud je plodina zmrzlá, měla by být hlava opláchnuta.

Lednička. Zelí lze skladovat až 3 týdny. Pak stále chřadne, protože teplota v zásuvce na zeleninu je vysoká (4-7°C). Hlavy můžete umístit do sáčku a vytvořit v něm několik otvorů pro odpařování přebytečné vlhkosti. Nebo můžete zelí pevně zabalit do potravinářské fólie – prodloužíte tím trvanlivost o 7–10 dní.

V každém případě lze zelí skladovat v lednici po dobu 3-5 týdnů.

Sklep. Skladovací teplota by neměla být vyšší než 2°C. Vzhledem k tomu, že je ve sklepě nízká vlhkost, jsou květenství pevně obalena potravinářskou fólií. Balená květenství jsou umístěna v jedné vrstvě v krabicích s otvory. V této formě je plodina skladována po dobu 8-9 měsíců.

Pokud hlavy nejsou zabaleny do fólie, pak se krabice umístí na vlhký písek a jednou za 3 týdny se navlhčí. Na dno každé zásuvky můžete položit vlhký hadřík. Bez zabalení do fólie lze brokolici skladovat 4–6 měsíců.

Zmrazení. Jedná se o nejspolehlivější a nejtrvanlivější způsob skladování plodin. Před sklizní pro uskladnění se hlávka rozebere na jednotlivá květenství a v případě potřeby se umyje. Květenství lze skladovat buď celá, nebo nakrájená. Připravené produkty se umístí do plastových sáčků nebo nádob a zmrazí.

Zmrazené zelí lze skladovat až 12 měsíců.

Možné problémy při pěstování

Zelí nasazuje velmi malou hlávku a strany se vůbec nevyvíjejí. Zahuštěné plodiny. Růžice listů brokolice je rozložitá, takže vyžaduje více místa než barevná. Když se zahradní záhon zahustí, rostliny nemají dostatek světla a prostoru a začnou mezi sebou soupeřit o růstové faktory. V důsledku toho se centrální květenství buď nevytváří vůbec, nebo je velmi malé.
Centrální květenství dlouho nenasazuje a je velmi malé. Přerostlé sazenice, které velmi dlouho zakořeňují. Takové rostliny nejsou schopny nastavit žádnou plnou hlavu. Je vždy malý a volný. Přerostlé sazenice je lepší nesázet.
Hlava není formována. Brokolice byla vysazena brzy ve volné půdě a zelí rostlo dlouhou dobu při teplotách od 2°C do 8°C.V takovém počasí jsou rostliny izolovány senem nebo pokryty spunbondem. Situaci nelze v budoucnu nijak napravit. Zelí začíná stonkovat i přes krmení. Takové kopie se vyhazují.
Zelí se nevyvíjí, vadne a odumírá. Kyselá půda. Brokolice roste pouze v neutrálních nebo mírně zásaditých půdách. Na kyselých půdách bez provedení odkyselovacích opatření kultura selhává.

Obecně platí, že brokolice je z hlediska zemědělské techniky poněkud méně náročná než květák.

Video: Zdravotní produkt z brokolicového zelí