Pěstování bílého zelí v otevřeném terénu

Bílé zelí je jednou z nejoblíbenějších druhů zeleniny. Je ceněn pro svou vynikající chuť a schopnost dlouhodobého skladování čerstvého (od 2 do 9 měsíců). Péče o ni je poměrně snadná a v jižních i severních oblastech se zelí pěstuje na otevřených záhonech.

Obsah: Odrůdy zelí Jak pěstovat sazenice zelí Příprava postelí Výsadba sazenic v zemi Péče o zelí v otevřeném terénu Sklizeň Skladování zelí v zimě Zelí pěstujeme bez sazenic Jak pěstovat a sbírat semena zelí

 

Odrůdy zelí

Podle doby zrání se bílé zelí dělí na rané, střední a pozdní. Doba zrání se počítá od vytvoření vyvinutých kotyledonových listů do vytvoření silné hlávky zelí. K tomu se ale přidává dalších 10 dní, během kterých se sazenice po zasazení do země zakoření.

    Brzy

Doba zrání je 90-100 dní od úplného vyklíčení. V jižních oblastech je připravena na konci června. Ve středním pásmu a na severozápadě je v tuto chvíli nereálné získat hlávky zelí i těch nejranějších odrůd. Rané zelí lze skladovat nejdéle 60–80 dní.

• červen – dozrává 62. den po výsadbě na zahradě a vytváří světle zelené hlávky zelí o hmotnosti až 2–2,4 kg.
• Dumas F1 – vysoce výnosný hybrid, náchylný k tvorbě vidliček o hmotnosti více než 1 kg, odolný proti praskání, teplu a mnoha nemocem zelí. Plody jsou připraveny ke sklizni 2 měsíce po přesazení sazenic na zahradní záhon.
• Zarya MS – výrobek českého výběru se vyznačuje chutnou zeleninou uspořádanou do rozložité růžice. Průměrná hmotnost hlav je 1,6–2,1 kg.
• Expresní F1 – tvoří šťavnaté a chutné hlávky o hmotnosti 1200 gramů s křupavými listy. Kónický hybrid dozrává za 80 dní

Odrůdy v polovině sezóny

Doba zrání je 100-110 dní. Při časném výsevu v zóně Non-Black Earth jsou hlávky zelí hotové o 10-14 dní později než na jihu. Používá se čerstvé, k vaření, nakládání a nakládání. Skladuje se 3-6 měsíců.

• Naděje – vysoce výnosná odrůda, plody jsou kulaté, váží do 3 kg, při správné péči lehce překračují hranici do 3,4 kg.
• Caporal F1 - suchovzdorný hybrid, který dává plody až 5 kg, minimální hmotnost hlávek je zřídka nižší než 2 kg.
• Dobrovodskaja – jeho hlávky při přezrání nepraskají, jsou dlouhodobě skladovány na záhonech a trpí minimálními ztrátami v důsledku nemocí. Maximální hmotnost jedné vidlice je 8–9 kg.
• Stolichnaja - průměrná velikost hlavy se pohybuje od 2,4 do 3,4 kg. Chuť a prezentace jsou vynikající, vidličky jsou skladovány až do jara bez ztráty atraktivity a zásob vitamínů.

Pozdě

Pozdní odrůdy zelí se pěstují v jižních i severních oblastech. Doba zrání je 140-160 dní. Může být skladován až 9 měsíců, při stabilní teplotě může být skladován 10 měsíců.

• Agresor – vegetační období je 120 dní po vytvoření sazenic. Keř nevyžaduje zvláštní péči a snadno snáší sucho a chudou půdu.
• Amager – zelí je dobré na nakládání, přípravu konzervovaných salátů a čerstvých pokrmů. Keř tvoří hlavy až 5 kg.
• Kolobok – středně velká odrůda s 5kilogramovými hlavičkami, vhodná pro univerzální použití. Hlávky pravidelného kulatého tvaru dozrávají za 150 dní.
• Cukrový bochník – dorůstá do 3,6 kg, má bohaté vitamínové složení, obsahuje cukry a kyseliny, které přetrvávají 8 měsíců.

Čím dříve semena zasejete, tím dříve můžete získat sklizeň. Rané odrůdy v jižních oblastech se vysévají koncem února - začátkem března ve skleníku pod krytem. V severních oblastech a středním pásmu je nejčasnější doba setí od začátku do poloviny dubna. Kvůli tak pozdnímu datu tvoří rané odrůdy hlávku zelí ve stejnou dobu, kdy jsou připraveny odrůdy v polovině sezóny, proto se v regionu Non-Black Earth rané (červnové) zelí prakticky nepěstuje.

Mezisezónní odrůdy ve středním pásmu se vysévají ve 2 termínech: na začátku dubna, aby byly hlávky zelí do začátku srpna, a na konci měsíce, pak zelí dozraje začátkem září. Na jihu můžete také vysévat ve 2 termínech: na konci března a na konci dubna, abyste získali produkty od poloviny července do září.

Pozdní odrůdy ve středním pásmu se vysévají koncem března - začátkem dubna, pak bude zelí připraveno do poloviny října. Na jihu se setí provádí od začátku dubna do konce měsíce. Tam může růst až do poloviny listopadu.

Zelí lze pěstovat dvěma způsoby:

1. Prostřednictvím sazenic
2. Výsev semen přímo do země

Pěstování zelí přes sazenice

Bílé zelí se pěstuje především prostřednictvím sazenic. Sazenice zelí potřebují růst v chladných podmínkách, takže se snáze pěstují ve skleníku. Rané a střední odrůdy vyséváme do skleníku, jakmile se půda zahřeje na +5°C. Můžete však vysévat při +2°C, ale pak se první výhonky objeví po 14 dnech a při 5-6°C po 10 dnech.

Skleník by měl být dostatečně teplý, aby sazenice rychle rostly. I když sazenice vydrží krátkodobé mrazy do -4°C (několik hodin), v chladném počasí se sazenice vyvíjejí pomalu. V případě chladných nocí se plodiny zakryjí filmem, který se po vyklíčení odstraní.

Uvnitř se sazenice pěstují výhradně na nejsvětlejším a nejchladnějším parapetu. Potřebuje hodně světla a relativní chlad. Porušení jedné z podmínek vede k natahování a poléhání sazenic.

Před výsevem se semena dezinfikují tak, že se ponechají v roztoku manganistanu draselného, ​​zahřejí se na 50–52 °C po dobu 10 minut, poté se ochladí a vysuší. Suchá semena vysévejte do krabic.

Pro prodloužení doby zrání lze rané zelí vysévat několikrát v intervalu 7-10 dnů.

Doma, 10-12 dní po vyklíčení, se sazenice ponoří do květináčů a prohloubí je na listy kotyledonu. Poté jej umístili na nejsvětlejší a nejchladnější místo. Ve skleníku se sazenice vysazují až po zasazení do země.

Sazenice se pravidelně zalévají, aby byla půda mírně vlhká. Hypokotyledonní koleno by se nemělo nechat natáhnout. To se děje buď kvůli slabému osvětlení, pak se sazenice umístí na balkon nebo ve skleníku pod fólii, nebo kvůli silné hustotě, pak se sazenice zředí a uvolní.

Více informací o pěstování a péči o sazenice zelí přečtěte si tento článek ⇒

Po objevení třetího pravého listu se sazenice krmí komplexním hnojivem Malyshok, Uniflor a stimulátorem růstu kořenů Kornevin.

Před výsadbou do země se zelí zalije síranem měďnatým (1 polévková lžíce/1 l vody), aby se zničily spóry palicovníku.

Výběr místa a příprava půdy

Veškeré zelí (včetně zelí bílého) je velmi světlomilné. Pokud byl pěstován i v polostínu, hlávka nemusí nasadit. Přestože kultura miluje vlhkost, nemůže tolerovat místa, kde voda stagnuje. Neroste na písčitých a rašelinných půdách.

Zelí vyžaduje mírně zásadité nebo v extrémním případě neutrální reakční prostředí (pH 6,-7,5), bohatou, středně vlhkou půdu. Proto je pro kulturu vybráno světlé, slunné místo, kde nedochází ke stagnaci vody.

Místo se připravuje na podzim zrytím půdy rýčem za současného přidávání humusu nebo poloshnilého hnoje 3-4 kg/m².

Na kyselých půdách je nutné aplikovat vápenná hnojiva. Vápno také působí jako deoxidační činidlo a chrání zelí před palicí.Pokud plánujete zasadit zelí příští rok, přidává se chmýří, aby se urychlila deoxidace. Aplikovaná dávka závisí na kyselosti půdy:

• pH 4,5-5,0 - 300-350 g;
• pH 5,1-5,5 - 200-250 g;
• pH 5,6-6,4 - 50-80 g; Takové zeminy není třeba na podzim vápnit, ale raději vápněte přímo do jamky.

Vápno se nikdy neaplikuje současně s čerstvým nebo dokonce poloshnilým hnojem, protože reakce má za následek tvorbu sloučenin, které jsou pro rostliny nepřístupné.

Místo vápna můžete přidat popel 1 šálek na m². Letní obyvatelé však aplikují hnůj pouze na podzim a při výsadbě přidávají zbývající hnojiva přímo do díry. I když na podzim můžete přidat jednoduchý superfosfát a síran draselný po 2 polévkových lžičkách. l na 1 m².

Přesazování

V době výsadby na otevřeném terénu by silné sazenice bílého zelí měly mít dobře vyvinutý kořenový systém, stonky 8-10 cm vysoké od kořenového krčku k srdci a 4-6 mm silné; Výška rostlin od kořenového krčku ke špičkám listů je 20-25 cm.

Rané zelí by mělo mít 6-7 nepřeložených listů, střední a pozdní odrůdy by měly mít alespoň 4 listy. Více křehké sazenice jsou odmítnuty. Věk výsadby v zemi pro rané odrůdy je 45-60 dní, pro zbytek 35-45 dní.

Načasování výsadby bílého zelí v otevřeném terénu je rozhodující pro získání vysokého výnosu.

Ve středním pásmu a na severu se zelí pozdní sezóny vysazuje na otevřeném prostranství ve druhé desítce květnových dnů, střední sezóna a rané zelí - ve třetí desítce květnových dnů. V každém případě je přistání dokončeno před 5. červnem. Pozdější výsadba vede k předčasné tvorbě hlávek zelí a snížení výnosu.

V jižních oblastech se rané zelí vysazuje do země na začátku až v polovině dubna.

    Schéma výsadby

Zelí se obvykle pěstuje na parcelách.Pokud jsou vysazeny v hřebenech, pak v jedné linii, jinak budou rostliny přeplněné. Častěji se vysazují do řádků s roztečí řádků 50-60 cm a meziřádkovou vzdáleností 40-60 cm.Pozdní zelí s velkými hlávkami zelí sázíme na vzdálenost 50-60 cm od sebe a s roztečí řádků o 80 cm.

Před výsadbou na kyselých půdách nezapomeňte do otvorů přidat 0,5 šálku popela nebo 1 polévkovou lžíci. chmýří, můžete použít dusičnan vápenatý 1 dess. lžíce na dírku. Všechna hnojiva jsou posypána zeminou. Otvory se naplní až po okraj vodou, a když se napůl vsákne, vysadí se sazenice.

Pokud půda nebyla od podzimu připravena, pak se před výsadbou do každé jamky přidá:

• 0,3 kg humusu
• 1 lžička superfosfát
• 2 lžičky nitrofoska
• 2 polévkové lžíce. dřevěný popel (pokud není k dispozici, použijte síran draselný 1 polévková lžíce na jamku).

Zelí se sází hlouběji, než rostlo dříve, a listy děložních listů se posypou zeminou. První pravé listy by měly být na zemi. Ihned po výsadbě se sazenice znovu zalijí.

U přerostlých sazenic se podklíčko ohýbá. Při výsadbě se spodní dva listy takového zelí odtrhnou, protože stejně uschnou. Přerostlé sazenice se také vysazují bez snahy o narovnání stonku.

Rostliny je vhodné sázet za oblačného počasí nebo večer, aby nedocházelo k silnému odpařování vláhy z listů a sazenice rychleji zakořeňovaly.

Prudké jarní slunce způsobuje popáleniny nově vysazených sazenic, proto jsou v prvních 2-3 dnech zastíněny.

Obvykle se nový list objeví do týdne. Pokud rostliny špatně zakořeňují, zalévají se růstovým stimulátorem Kornevin.

Sazenice bez problémů snesou noční mrazíky do -4°C.Pokud byl mráz silný nebo dlouhodobý, někdy růstový bod mladých rostlin zamrzne, pak se v zelí namísto jediného mrtvého růstového bodu vyvine několik dalších současně. Místo jedné hlávky zelí tvoří takové rostliny 2-4 menší hlávky zelí, které nejsou kvalitou horší než ostatní.

Péče o bílé zelí

    Zalévání

Zelí potřebuje vydatnou zálivku po celé vegetační období. Jak rostou, potřeba vody jen roste. Po výsadbě na otevřeném terénu se první týden zalévá denně, a když půda vyschne, provede se uvolnění, protože plodina netoleruje půdní kůru, její kořeny začnou umírat.

Za suchého a slunečného počasí se zelí zalévá každý druhý den, v horkém počasí - každý den. Za deštivého počasí, pokud je půda dostatečně mokrá, nezalévejte, ale pokud je půda i přes srážky suchá, zalévejte jako obvykle.

Plodina vyžaduje maximum vody během doby nastavování hlavy. Proto se intenzivní zavlažování pro rané zelí provádí v červnu (v červenci ve středním pásmu), pro pozdní zelí - v srpnu.

Měsíc před sklizní se zalévání výrazně sníží a 14 dní se úplně zastaví, jinak mohou hlávky zelí prasknout. Rané odrůdy se při vázání hlávky zelí zalévají jednou za 4–6 dní, přičemž v závislosti na počasí spotřebují 0,5–1 litru. Pozdní zelí se během dešťů vůbec nezalévá, za sucha - jednou týdně.

Kultura preferuje obyčejnou studenou vodu ze studny nebo ze studny. Teplá voda se přelévá pouze tehdy, když není cesta ven.

Deoxidace půdy

Zelí potřebuje neustále udržovat pH 6,5-7,5. Jednou dezoxidovat půdu je nemožné. V severních oblastech neustále dochází k okyselování půdy.Jediná aplikace vápna nebo popela situaci nenapraví. Velké dávky vápna vážou fosfor a draslík a rostliny pociťují jejich nedostatek.

Proto každé 2 týdny, ihned po zalévání, se rostliny zalévají infuzí popela (1 šálek na 10 litrů) nebo vápenným mlékem (2/3 šálku dolomitové mouky na 10 litrů). Aplikujte 1 litr na rostlinu na kořen. V oblastech s alkalickou a neutrální půdou není nutná dodatečná aplikace dezoxidačních činidel.

    Uvolnění

Po každém zalévání, jakmile půda vyschne, se zelí uvolní. Kypření se provádí zvláště hluboko a důkladně na hustých jílovitých půdách. První kypření se provádí do hloubky 5-7 cm, všechny následující do 15-25 cm.Za sucha je kypření mělké, při déletrvajících deštích hlubší.

Kapusta je také tlačenka. Množství a hloubka kopce závisí na délce pařezu. Odrůdy s dlouhým pahýlem se 2x nakopou, jinak se ohne a hlávka zelí spadne na zem. I v suchých létech to vede k hnilobě hlávek zelí.

První hilling raných odrůd se provádí 15-20 dní po výsadbě sazenic, střední a pozdní odrůdy - po 25-30 dnech. Další hilling se provádí na začátku vázání hlávek zelí. Musíte nechat 3-4 cm pařezu nad zemí.

    Krmení

Zelí nese spoustu živin. Po celé vegetační období vyžaduje makro- a zejména mikroprvky.

Během celého období růstu zelí spotřebuje velké množství dusíku a draslíku a o něco méně fosforu. Mikrohnojiva jsou neustále vyžadována v minimálním množství a v období nastavování hlavy se jejich potřeba zvyšuje.

Při pěstování zelí na kyselých půdách se vyhněte používání fyziologicky kyselých hnojiv (dvojitý superfosfát, Kemira).Krmte zelí pozemek každý týden, střídavě organická a minerální hnojiva.

Ptačí trus se přidává z organické hmoty (0,5 litru na 10 litrů vody), infuze plevele (2 litry na 10 litrů vody) nebo hnoje (1 litr na kbelík). Kultura dobře reaguje na aplikaci infuze čerstvého hnoje.

Pokud se sazenice po zasazení do země dobře nezakoření, krmí se stimulátorem růstu kořenů Kornevin nebo Etamon. Přestože se posledně jmenovaný přípravek doporučuje k rajčatům a paprikám, výborný je i na zelí. Pokud jsou sazenice křehké a přerostlé, postříkají se Aminazolem; je velmi efektivní a zelňačka získá zdravý vzhled během 2-3 dnů.

Mezi minerální hnojiva patří azofosfoska, nitrofoska, dusičnan amonný, dusičnan vápenatý nebo mikrohnojiva s dostatečným obsahem dusíku:

• Zelná zahrada Intermag
• Uniflor-mikro
• Agricola

Jasan je univerzální hnojivo a jeho nálev se aplikuje jednou měsíčně (1 šálek na kbelík). Neobsahuje ale dusík, takže následující hnojení se provádí organickou hmotou.

V období nasazování hlav se snižuje dávka dusíku v hnojení a zvyšuje se přídavek draslíku. V opačném případě budou rostliny hromadit dusičnany v listech. Zároveň se velmi zvyšuje potřeba mikroprvků, zejména boru. Pokud nejsou k dispozici žádná mikrohnojiva, je vhodné krmit zelí kyselinou boritou (2 g prášku na kbelík vody).

Poslední krmení raných odrůd se provádí 20-25 dní před sklizní, pozdní odrůdy - 30-35 dní.

Veškeré hnojení se provádí u kořene. Krmení na list se neprovádí, protože zelí naváže vše, co na listech zůstane (suché látky nebo skvrny ze zpracování, které nesmyl déšť).

Sklizeň

Rané zelí se sklízí, když jsou hotové hlávky.Hotové hlávky zelí by měly být na dotek pevné a nahoře poněkud světlejší (objeví se žlutá skvrna). U zralých hlávek zelí začínají žloutnout spodní listy.

Rané odrůdy se sklízejí selektivně, když jsou hlávky zelí hotové. Střední a pozdní se často sklízejí současně. Hotové hlavy těchto odrůd lze na zahradě uchovávat o něco déle, než je datum připravenosti. Příliš časná sklizeň však vede k uschnutí nejprve krycích listů a poté celé hlávky zelí, protože listy ještě nejsou zralé.

Při pozdní sklizni hlávky zelí přezrávají, praskají a stávají se nevhodnými pro skladování.

Pokud jsou hlávky zelí určeny k nakládání nebo ke konzumaci v čerstvém stavu, pak se nechají na zahradě do doby, než teplota v noci bude -6°C. Pak získají zvláštní chuť. Toto zelí je ideální pro nakládání. Po takovém mrazu se hlávka zelí nechá na zahradě, dokud nerozmrzne ke kořenům (3-5 dní) a teprve poté se odřízne. Pokud se hlávka zelí uřízne dříve, než kořeny rozmrznou, rychle zahnívají.

Pokud je zelí určeno ke skladování, pak je vhodné jej odstranit před silnými mrazy, nebo alespoň druhý den po prvních. Pokud zůstane na zahradě delší dobu v mrazu, stane se nevhodným pro dlouhodobé skladování, bude nutné jej použít nejpozději do 2 měsíců po sklizni.

Kritická teplota pro pozdní zelí je 6°C. Pokud byla na zahradě v takovém mrazu, nebude uložena.

Obecná doporučení pro sklizeň zelí pro skladování.

1. Střední sezóna - +3-6°С přes den a 0°С v noci.
2. Pozdní zrání - 0°C přes den a -6°C v noci.

Při déletrvajících podzimních deštích mohou praskat i nezralé hlávky zelí. Aby se tomu zabránilo, je pozemek zelí hluboce uvolněn a odříznuty všechny kořeny, které se setkají.Nebo se pařez v zemi otočí o 45°, čímž se zničí i některé kořeny. Pak se výrazně sníží průtok vody do hlávky zelí a ta zůstane nedotčená.

Sklizeň vypěstovaných produktů se provádí za suchého počasí. Hlávky zelí se nařežou pahýlem dlouhým 3-4 cm, nebo se zelí vytáhne vidlemi a pahýl se odřízne. U raných odrůd, pokud necháte stonek se spodními listy v zemi, můžete získat druhou sklizeň malých hlávek zelí. K tomu jsou pařezy navršeny a krmeny hnojem.

Z řezaných hlávek se odlamují přebytečné listy, zbývají 3-5 vnějších listů. Sklizeň se položí na sušení po dobu 4-5 hodin. Za slunečného dne se hlávky zelí umístí do stínu pod přístřešek. Pokud však 4–5 dní před sklizní nedošlo ke srážkám, zelí se nesuší, ale okamžitě se skladuje.

Úložný prostor

Vypěstované zelí můžete skladovat volně ložené nebo v krabicích. Optimální skladovací teplota je 0 - +1°C. Nedovolte, aby teplota stoupla nad 5°C nebo klesla na -2°C.

Vlhkost ve skladu by měla být 85-95%. Pokud hlávky zelí dobře nedozrály, zavěšují se za pařezy, každá zvlášť, neměly by se vzájemně dotýkat. To usnadní identifikaci, kdy poškození začalo, a rychlé použití shnilých rostlin.

V igelitových sáčcích v lednici začne zelí rychle hnít, protože je tam příliš vysoká teplota. A během skladování rostliny intenzivně dýchají, v důsledku toho se v sáčku objeví kondenzace a vlhkost dosahuje 99%.

Pokud se zelí začne kazit, můžete ho usušit. Sušení této zeleniny u nás není oblíbené, ale skladuje se skvěle a její chuť se prakticky neliší od čerstvé.K sušení se používají pouze zdravé listy, které se rozdrtí na proužky a suší se v sušičkách nebo v sušárně při teplotě 85°C.

Při sušení v troubě položte na plech pečicí papír, aby se k němu zelí nepřilepilo. Chcete-li odstranit přebytečnou vlhkost vytvořenou během sušení, zapněte konvekční režim nebo mírně otevřete troubu. Suché zelí skladujte ve skleněných nádobách a sáčcích.

Stůl. Hlavní důvody špatného uchování zelí

Způsobit	Následek	Co dělat
Středně dozrávající a pozdní odrůdy byly vystaveny teplotám -6°C a nižším po dobu delší než dvě noci.	Plodina začne hnít do 2 měsíců po sklizni	Fermentujte nebo použijte čerstvé
Překrmování dusíkem. Během období zakládání bylo plodině podáváno více dusíku než draslíku	Hlávka zelí není dostatečně hustá. Skladováním se ještě uvolní, rychle vysychá nebo hnije.	Sklizeň je zpracována co nejrychleji
Nevhodná odrůda	Dobře se skladují pouze pozdní odrůdy. Rané vydrží až 2 měsíce, střední 3-4 měsíce	Sklizeň se rychle zpracovává, používá se čerstvá nebo sušená
Včasný úklid	Hlávky zelí jsou nezralé a probíhá v nich aktivní metabolický proces.	Zpracování a sušení
Nedodržení teplotních a vlhkostních podmínek	Výskyt hniloby na listech a kondenzace ve skladech	Uveďte skladovací podmínky do souladu s normou. Hlávky zelí zavěste nebo rozložte odděleně od sebe, aby se navzájem nedotýkaly.

Hlávky zelí lze skladovat nejen ve sklepě na chatě, ale v zimě v bytě na balkoně. Zelí je umístěno v pytlích, které nejsou svázané, což umožňuje odpařování přebytečné vlhkosti. Při velkých mrazech se plodiny přikrývají starými přikrývkami, polštáři atd. Při teplotách pod 30°C se hlávky zelí přinášejí do místnosti.Ale můžete je udržet v teple ne déle než 2 dny, jinak začnou vadnout.

Pěstování bez sazenic

Bezsemenný způsob pěstování zelí je relevantnější pro jižní oblasti, i když se někdy používá v severních oblastech. Zelí můžete zasít do země, když se půda zahřeje na 5 ° C a teplota vzduchu v noci není nižší než 2 ° C. Výsev pozdních a raných odrůd se provádí co nejdříve: na jihu v prvních deseti dnech dubna, na severu koncem měsíce. Výsev je dokončen před 5. květnem. Mezisezónní odrůdy lze vysévat do 15. května.

Na jamku se vysévají 2-3 semena. Když se objeví výhonky, přebytečné slabé rostliny se odstraní a jedna zůstane.

V chladném počasí a mírně prohřáté půdě se semenáčky objevují po 10-12 dnech, v teplejším počasí po 3-5 dnech. Pro urychlení vzcházení sazenic se půda před výsevem dvakrát prolije vařící vodou a po výsevu se přikryje krycím materiálem.

Nejvhodnější je černý film nebo tmavý spunbond, ale v případě jejich nepřítomnosti můžete použít jakýkoli. Jakmile se objeví výhonky, může být spunbond odříznut a ponechán pod rostlinami. Spolehlivě chrání zelnou parcelu před brukvovitými brouky.

V chladném počasí může být plodina navíc pokryta krycím materiálem. Optimální teplota pro růst zelí je 17-20°C. Bez problémů snese chlad, ale roste pomalu, proto se pro urychlení růstu přikrývá. Při zvýšení teploty se krycí materiál odstraní a pozemek se ponechá otevřený i přes noc, pokud nemrzne.

Péče o zelí bez semen je stejná jako u běžného zelí pěstovaného přes sazenice. Pěstování bez sazenic je pohodlné, protože ušetří čas a námahu na další práci a zkrátí dobu výsadby.

Jak vypěstovat zelí z vlastních semínek

Zelí si můžete vypěstovat z vlastních semínek, ale bude to trvat 2 roky.

Zelí - Jedná se o dvouletou rostlinu a semena se objevují až ve druhém roce pěstování. Abyste je získali, musíte si vybrat královnu buňku.

Královna cela - to je hlávka zelí, která nejlépe odpovídá odrůdě. Musí být silný, velký, zdravý.

Kochan - Jedná se o svinuté listy připojené ke stonku. V paždí každého listu jsou pupeny, ze kterých se ve druhém roce pěstování objevují plodící výhonky. Na mateří kaši můžete ponechat jak hlávku zelí s kořínky, tak pařez s kořínky, spodní růžicové listy ponechat.

Pokud na matečném louhu zůstane pahýl, pak se hlávka zelí odřízne a ponechá spodní listy. Zbývající pařez je vykopán s kořeny a umístěn do skladu.

Pokud necháte mateřskou rostlinu s hlávkou zelí, pak se nekácí, ale vykopává se spolu s kořeny a umístí do skladu.

Matečný louh se vykopává před prvním mrazem. Kořen se zabalí do vlhké látky a zavěsí se do skladu nebo se vloží do krabice. Královna buňka je uložena odděleně od zbytku hlávek zelí. Pokud je mateřská rostlina vystavena silným mrazům, je po několika dnech vykopána, když rozmrzne.

Do skladu by nemělo pronikat žádné světlo a teplota by měla být udržována na 0-+1°C. Pokud je ve sklepě příliš horko, mateřská rostlina neprojde obdobím klidu a nezaloží si generativní orgány. Když se vysadí na jaře, vytvoří mnoho listů, ale žádné lusky nebo semena.

Je obtížnější zachovat pahýl raných odrůd, protože královny buněk těchto odrůd, jako jsou hlávky zelí, nejsou skladovány. K tomu rostlinu vykopejte, pahýl zcela odřízněte od hlavy a uložte do podzimu ve sklepě při teplotě 1-2°C. Na podzim se zasadí do květináče a nadále se skladuje ve sklepě.V této formě se mateřská rostlina zakoření v květináči a je dobře zachována až do jara. Na jaře se přesazuje do otevřené půdy.

    Jarovizace

Měsíc před výsadbou se teplota ve skladu zvýší na 5-6°C a mírně se zvýší světlo. Pečlivě prohlédněte kořen a odstraňte všechny nahnilé a zaschlé kořeny. Pokud je na královnině ponechána hlávka zelí, pak se většina z ní odřízne a zůstane pahýl s pupeny. Hlávka zelí je nabroušená do kužele v podobě hrotu oštěpu. Jeho průměr by neměl být větší než 20 cm.

Královny rostliny připravené k výsadbě (pahýly i bývalé hlávky zelí) jsou vyneseny na světlo, aby probudily poupata.

    Výsadba a péče

Půda pro semenné rostliny může být o něco méně úrodná než pro hlávky zelí. Před výsadbou aplikujte běžná hnojiva - popel a superfosfát. Hnůj se neaplikuje, protože vyvolává růst listů, což v této situaci není nutné. Můžete aplikovat malé množství dusíkatého hnojiva.

Semenné rostliny se vysazují pod úhlem 20° ve vzdálenosti 60 cm Výsadba se provádí co nejdříve: na severu - koncem dubna, na jihu - koncem března - začátkem r. Duben. Pokud je v noci zima, přikryjí se krycím materiálem. Hlavním kritériem je zahřátí půdy na +3°C.

Pokud po 15-20 dnech zůstane na královnině pahýl s listy, listy se odstraní, aby nelákaly škůdce. První krmení se provádí 20-25 dní po výsadbě, zalévání semenných rostlin infuzí plevele nebo dusíkatými hnojivy.

Dále se před květem provedou 3 další krmení, střídavě infuze plevele s minerálními hnojivy. V minerální vodě by měl mírně převládat draslík. Místo toho můžete přidat popel.

    Sbírka kvetení a semen

Varlata tvoří dlouhé kvetoucí výhonky.Ale nejkvalitnější semena se získávají pouze z centrálních výhonků, postranní se odříznou a zůstanou jen ty nejsilnější. Vzhledem k tomu, že květní výhonky jsou vysoké, jsou svázány, aby se zabránilo lámání nebo poléhání.

Semena, stejně jako běžné zelí, se uvolní, nahrnou a zalijí. Pokud se pěstuje několik odrůd semen, potřebují prostorovou izolaci, aby se zabránilo křížovému opylení. Za tímto účelem je pozemek s jednou odrůdou pokryt sítí nebo gázou a pevně ji přitlačit k zemi, aby hmyz nemohl projít.

Pokud několik semen různých odrůd roste ve vzdálenosti blíže než 500 m od sebe, pak je každé zvlášť zabaleno do gázy nebo síťoviny a dole svázáno.

Na výhonech se tvoří lusky obsahující semena. Aby se zajistilo rovnoměrné zrání semen, jsou odstraněny slabé a pozdní výhonky. Zrání nastává během 30-45 dnů.

Když jsou semínka hotová, lusky mírně zesvětlí a prasknou. Když lusky zesvětlí barvu, sbírají se a skladují až do úplného zralosti. Na semenech se neudrží, jinak prasknou a semena spadnou do země. Ani to však není špatné. Na podzim není pozemek se semennými rostlinami vykopán, ale na jaře můžete získat rané, silné sazenice zelí.

Pokud byly lusky sbírány za vlhkého počasí, suší se. Nasbíraná semena se ukládají do papírových sáčků. Vlastním pěstováním semenného materiálu je poměrně snadné získat velké množství vysoce kvalitních semen.

Proces lze výrazně zjednodušit, pokud na podzim po pokácení hlávky zelí ponecháte pařez s růžicovými listy v zemi. Pokud nemrzne, pak na jaře také začne růst a produkovat semena.