Kdo přišel s nápadem sbírat spodní listy zelí?

Zelí je plodina, která nepřinese úrodu, dokud nevytvoří plnou růžici listů. Otázka, zda je nutné otrhat spodní listy, závisí na načasování vegetačního období, druhu zelí a cílech, kterých je třeba touto technikou dosáhnout.

I zkušení zahradníci se občas ptají, zda se vyplatí trhat spodní listy zelí. Krátkou odpověď lze formulovat takto:

Sklizeň zelí přímo závisí na počtu listů v růžici. Při odstranění spodních listů rostlina nedostává podstatnou část živin, tvoří se uvolněná hlávka zelí a dozrávání úrody se dlouhodobě zpožďuje. Závěr: lámání krycích listů jakéhokoli druhu zelí se nedoporučuje.

A nyní více o nebezpečí tohoto postupu pro různé druhy zelí

Hlavaté odrůdy

Mezi odrůdy zelí patří bílé, savojské a červené zelí. Nejčastěji se spodní listy odlamují u bílých odrůd zelí, méně často u odrůd Savoy. Růžice červeného zelí se zpravidla neodřezává.

První polovina vegetačního období

Při tvorbě růžice se zpravidla odtrhávají spodní listy. V této době obsahují nejvíce mikroprvků a dodávají zelné polévce jedinečnou hořkou chuť.

Během tohoto období však musíte velmi opatrně sbírat listy, ne více než 2 pro každou rostlinu. V první polovině vegetačního období, kdy dojde ke ztrátě části růžice, ji plodina znovu obroste. A čím více listů je odtrženo, tím aktivněji je rostlina pěstuje, což značně zpomaluje tvorbu hlávek zelí.

To je pro rané odrůdy nepřijatelné. Mohou strávit spoustu času bojem s nešťastným letním obyvatelem a v důsledku toho se jim nepodaří připravit hlávku zelí. Pokud se vytvoří, bude to mnohem později. Někdy rané zelí v takových podmínkách nastaví hlavu o 1-1,5 měsíce později.

Například brouk brukvovitý u dospělých rostlin poškozuje pouze spodní listy, někdy je sežere téměř úplně. To samozřejmě vede k jejich výměně a oddaluje tuhnutí hlávky zelí, ale samotný výrobek má následně prodejný vzhled.

Pokud odstraníte spodní listy, poškodí se hlavové listy. V důsledku toho budou vidličky neprodejné, sežrané a někdy zcela nevhodné k jídlu. Hlávky zelí poškozené škůdci obvykle hnijí.

Druhá polovina vegetačního období

V této době má zelí již vytvořenou hlávku zelí a není možné odtrhnout krycí listy. V kultuře se v nich živiny nejprve hromadí a později přecházejí do menších a křehčích listů. Pokud odstraníte krycí listy, pak budou vidličky přijímat živiny pouze z kořenů, a to nestačí.

Pokud existuje nebezpečí, že slimáci napadnou plodinu, pak je půda kolem ní posypána silnou vrstvou pilin nebo pokryta netkaným materiálem. Je-li růžička silně poškozena a slimáci po ní šplhají směrem k hlávce zelí, musíte růžici odříznout.

Výnos plodiny přímo závisí jak na počtu listů v růžici, tak na jejich velikosti. Čím více jich je a čím jsou větší, tím větší a těsnější bude hlávka zelí. Úbytek hmotnosti při vyjmutí zásuvky je 1,5-2 kg. Pozdní odrůdy se skladují na uskladnění s částí krycích listů. To podporuje odtok živin do hlávky zelí po určitou dobu po sklizni.

Vnější listy navíc poskytují vysokou trvanlivost při skladování. Chrání hlávky zelí před nadměrným odpařováním a vysycháním.Nemoci se také nejprve objevují na krycích listech a teprve poté se šíří na hlávku zelí.

Spodní listy je dovoleno odstraňovat pouze u raných odrůd, aby nepraskali. Když je zelí připravené ke sklizni, ale chcete ho mít na zahradě o něco déle, otrhejte spodní 2-4 listy.

I když existuje lepší metoda: zralé zelí se vezme za pařez a otočí se v zemi o 20-40°, čímž se odlomí malé kořínky. Rostlina tak bude dostávat méně vody z kořenů a zároveň se zvýší odtok živin z krycích listů. Příjem zvyšuje výnos o 0,8-1 kg.

Když se objeví škůdci, růžice se neodřízne, ale nastříká se shora a zespodu. Některé listy se při zpracování zlomí a následně se odtrhnou. Po vyjmutí se zelí alespoň 6-8 hodin nezalévá, jinak se zlomené místo dlouho nezahojí.

U červenohlavých odrůd V růžici se hromadí velké množství dusičnanů, které se postupně rozpadají a postupují po rostlině nahoru. Pokud se růžice odlomí, dusičnany se budou hromadit v těch listech, které se stanou vnějšími, takže z odrůd s červenou hlavou se odstraní pouze nemocné a vážně poškozené listy.

Kadeřávek tvoří volnější hlávku zelí a dlouho tuhne. Jeho růžice roste pomaleji než u odrůd bílého zelí. Když odstraníte část listů, zelí neztuhne. I když je zde velké pokušení: jeho listy jsou křehčí a velmi chutné, dodávají kapustové polévce velmi příjemnou chuť a nejsou hořké.

Sečteno a podtrženo. Listy se neodstraňují.Aby byla sklizeň dobrá, musí mít zelí „čtyřicet oblečení“. U shchanitsy se z jedné rostliny netrhají více než 2 listy a ne více než jednou za 15 dní.

Květák a brokolice

Toto zelí tvoří květenství až po úplném vytvoření růžice. Proto v žádném případě vegetativní hmotu neodlamujte.

Růžice by měla mít 25-30 dobře vyvinutých listů, teprve poté zelí sváže hlavu. Pokud se odlomí, plodina je bude pěstovat, dokud nebude mít plnohodnotný listový aparát. Pokud se růžice pravidelně odlamuje, rostlina navzdory všem dalším příznivým podmínkám vůbec nevytvoří hlávku.

Kromě toho tvoří brokolice i květenství v paždí listů. Když jsou spodní listy odstraněny, hlavy se v paždí neobjeví, protože pro jejich tvorbu a růst nejsou žádné živiny. Horní květenství navíc nemusí nasadit.

Část listového aparátu lze ve výjimečných případech odstranit:

1. Pokud je vážně poškozen (například škůdci) a neplní své funkce.
2. Když se řádky uzavřou, sousední rostliny se začnou vzájemně rušit a utlačovat. Z každé rostliny odstraňte několik spodních listů (ne více než 3).
3. Když je zelí postiženo nemocemi. Jakákoli choroba začíná na nižší nebo střední úrovni a teprve později se šíří po celé rostlině.

V tomto případě je tvorba sklizně zpožděna o 2-4 týdny, ale neexistuje žádné jiné východisko.

Tato technika se používá v horkém počasí, kdy plodina rychle začíná kvést.

Růžičková kapusta

Jako každá jiná kapusta i růžičková kapusta nejprve vyroste růžicí. Na podzim může dorůst až 1-1,2 m. Hlávky se vyvíjejí v paždí každého listu, takže nedochází k odlomení listového aparátu.

Pokud do podzimu Brusel ještě nenasadil hlavy, pak se růžice nedotkne, protože každý list je „živitelem“ 2-4 hlav a chrání je před nepříznivými vlivy.

Odlamování listů v rané fázi vegetačního období vede k opětovnému růstu růžice. Výsledkem není žádná sklizeň. Kultura poroste až do listopadu, ale nestaví hlavu.

Bezprostředně před sklizní otrhejte listy. Krásný Brusel na fotografiích se sloupem hlav a bez růžice jsou buď rostliny již sklizené, nebo rostliny, které budou sklizeny během 1-2 dnů.

Brukev Zelná

Jsou to pekingské, pak choi, toskánské, kapustové a další druhy. Plodina roste velmi rychle, vytváří velké množství listů, které po přemnožení zhrubnou, vláknité, tuhé a bez chuti.

Listy těchto druhů se při růstu odtrhávají, počínaje spodními. Měly by být šťavnaté, dobře vyvinuté a zdravé. Pokud listy již zhrubly, je lepší je nechat, protože když se objeví choroby a škůdci, budou jako první trpět a budou ukazateli zdraví zelí.

Z mladých rostlin se najednou netrhají více než 2–3 listy a z dospělých nejvýše 5–6 listů. Blíže k podzimu lze nejspodnější listy odtrhnout, pokud je vegetativní hmota dostatečně vyvinutá. Do této doby čerpají příliš mnoho živin.

U čínského zelí může být růžička lehce odlomená. Jeho mladé listy nejsou tak chutné jako hlávka zelí, navíc vyrůstají ze země, při jejich odstranění může dojít k infekci úrody. Pokud je zásuvka příliš poškozena, Pekinka zemře.

Mohlo by vás zajímat:

1. Co způsobuje zelí a jak s ním zacházet? zobrazit ⇒
2. Pěstování růžičkové kapusty zobrazit ⇒
3. Brokolice: pěstování a péče zobrazit ⇒
4. Jak se správně starat o květák zobrazit ⇒
5. Technologie pro pěstování čínského zelí zobrazit ⇒
6. Výsadba a péče o bílé zelí zobrazit ⇒
7. Jak krmit různé druhy zelí zobrazit ⇒
8. Jak správně zalévat zelí zobrazit ⇒