Ořech: popis, fotografie, pěstování a péče

Tyto krasavce jsou na zahradách a chatách stále vzácností. Někteří lidé si na to vyhradí místo: stromy rostou velké, i když meruňka není o nic menší. Jiní nevědí, jak pěstovat vlašské ořechy. Ještě další děsí legendy o této plodině: ořech škodí sousedům, jeho listy jsou jedovaté, do první sklizně zbývá mnoho let.

Fotografie vlašských ořechů

derevo greckiy oreh (2)

Ale ti, kteří ji pěstují a produkují slušnou roční úrodu, si nestěžují.

Popis rostliny

Jádra vlašských ořechů harmonicky kombinují tuky, bílkoviny a sacharidy. Kromě toho obsahují minerální látky (vápník, měď, železo, hořčík, mangan, fosfor, draslík, fluor, zinek) a téměř celou skupinu vitamínů.

Na fotografii jsou loupaná jádra vlašských ořechů

Obsah kalorií v jádru je 7krát vyšší než u hovězího masa. Během letu astronauti konzumují pastu a smetanu z ořechových jader.

Pro tak bohatý obsah pro člověka cenných živin řadí medicína vlašské ořechy mezi léčivé rostliny. Lékaři radí jíst ořechy při vyčerpání, únavě, po nemoci, při ateroskleróze a rakovině.

Nálevy a odvary z listů a nezralých plodů a oplodí zlepšují látkovou výměnu, stimulují trávení, hojí hnisavé rány. Používá se k léčbě diatézy, anémie u dětí, mastitidy, dny, akné.

Ořechy se vyplatí pěstovat. Nyní se objevily raně plodící odrůdy, které dávají první sklizeň ve druhém nebo čtvrtém roce a jsou nenáročné na péči, jsou dosti zimovzdorné a produktivní. Větve zmrzlé v zimě jsou obnoveny do jednoho roku. Plody jsou přenosné, trvanlivé a zachovávají si chuť a zdravotní nezávadnost 2-3 roky i déle.

Pěstování sazenic doma

Sazenice vlašských ořechů můžete vypěstovat ze semínek (ořechů). Musí být ale čerstvé – z aktuální sklizně. Po více než ročním skladování se klíčivost ořechů výrazně sníží.

V březnu až dubnu zasaďte ořech do květináče s úrodnou půdou a pravidelně zalévejte.Drobnou rostlinku se dvěma nebo třemi listy je potřeba na balkoně otužovat. Po odeznění jarních mrazů lze sazenici zasadit do země zaštípnutím hlavního kořene.

Vyberte místo, které je chráněno před severovýchodními větry budovami. Vyhýbejte se nížinám a prohlubním, do kterých proudí studený vzduch, který je pro ořech destruktivní. V nížinách se častěji vyskytují jarní mrazíky, mlhy, horší větrání.

Aby se sazenice po výsadbě dobře vyvíjela a rostla, musíte dodržovat důležitá pravidla.

Při nákupu sazenice s neopadanými listy je vydrhněte (odspodu nahoru), aby z nich nevypařovala vlhkost.
Ujistěte se, že kořen je bez poškození, skvrn a hniloby. Je třeba je okamžitě vyříznout.
Na jaře po výsadbě (podzim a jaro) zkraťte nadzemní část stromu o 1/3, aby se vyrovnala s kořenovým systémem poškozeným při rytí.

Péče o ořechy

Péče o ořechy je ještě jednodušší než u jiných ovocných stromů, nejsou téměř náchylné k napadení škůdci a chorobami.

Jak se krmit

Nedostatek hnojiv u plodonosných rostlin snižuje výnos a odolnost vůči chladu. Bohaté ovoce vyčerpává rostliny, po kterých stromy nemají čas na otužování a přípravu na zimu.

V prvních letech života ořech nepotřebuje hnojivo, pokud je vysazen v oblasti s úrodnou půdou.

Nadměrná hnojiva (organická i minerální) stimulují růst rostlin a prodlužují vegetační období. Dřevo díky tomu nevyzraje a strom více trpí mrazem. Hnojiva by měla být aplikována při pěstování na chudých, neúrodných půdách.

V druhé polovině vegetačního období se používají fosforo-draselná hnojiva, která zvyšují mrazuvzdornost mladých a plodících stromů. Kombinovaná aplikace organických a minerálních hnojiv zvyšuje mrazuvzdornost.

Jak zalévat

Ořešák má silný kořenový systém, takže je docela odolný vůči suchu. Ale pokud strom vyvine suché vrcholky, růst výhonků se zpomalí a produktivita se sníží, důvodem může být nízký přísun vlhkosti.

Na nedostatek vláhy jsou citlivé zejména odrůdy Ideal, Oripov, Krapivin aj.

Jednoleté sazenice raně plodících odrůd zalévejte jednou týdně. Uvolněte a mulčujte půdu, abyste udrželi vlhkost. Ve druhém až čtvrtém roce stačí jedna zálivka za desetiletí.

Pravidelná zálivka je důležitá zejména v období tvorby a růstu plodů, v prvních 30-45 dnech po odkvětu. Rostoucí první výhonky také potřebují vláhu (květen-červen).

V červenci až srpnu se začínají tvořit ovocné pupeny. Kvalita plodů závisí na zálivce od druhé poloviny července do konce srpna.

Nadměrná zálivka v září, kdy dozrává dřevo mladých výhonků, může strom poškodit.

Předzimní zálivka je nutná v říjnu, po skončení vegetačního období. Při pěstování ořechů na písčitých půdách zalévejte častěji a na hlinitých půdách - méně často.

Tvarování a ořezávání

V prvním roce po výsadbě sazenice ořechu se nestříhá. Ve druhém roce se položí výška kmene 80-120 cm a odstraní se všechny boční větve v oblasti kmene. Od třetího roku začíná tvorba zamýšlené koruny.

Boční větve - budoucí kosterní - nad kmenem by měly být umístěny na kmeni ve spirále, rovnoměrně. Vzdálenost mezi nimi podél kmene je 50-80 cm.Taková koruna se pěstuje 4-5 let nebo více.

Misovitá koruna by měla mít 4-5 kosterních větví, někdy 3.

Po vytvoření daného počtu kosterních větví se centrální vodič vyřízne (obvykle ve čtvrtém nebo pátém roce).

Obecně platí, že ořech dobře tvoří svou korunu. Na jaře (duben) není možné zastřihnout korunu z důvodu rychlého proudění mízy. Hlavní řez raně plodících odrůd lze provést v druhé polovině června - v červenci a konečný řez - v srpnu.Fytosanitární řez je vhodné provést na podzim, ihned po sklizni.

Listy a oplodí vlašských ořechů obsahují látku s herbicidními vlastnostmi – juglon. Z listů je vymýván deštěm, stékající dolů a potlačuje rostliny rostoucí pod jeho korunou.

Pod ořechy dobře rostou dřín, kdoule japonská, kosatce a hostas. Vedle je meruňka, pokud se jejich koruny nedotýkají.

Fotografie ukazuje květ ořechu na jaře

Růže jsou pokryty spadanými ořechovými listy, které jsou však na jaře odstraněny.

Pro samotný ořešák je velmi užitečný kompost z vlastních listů. Kompostujte je odděleně a tímto kompostem mulčujte kruh kmene stromu, na jaře ho aplikujte na rytí.

Popel z listů a oplodí ořechu není pro ostatní rostliny nebezpečný, protože Juglon se při spálení nezachová.

Ochrana proti mrazu

Nedostatečná zimní odolnost je hlavním argumentem odborníků proti pěstování vlašských ořechů v průmyslovém měřítku. Ale v zahradách a chatách lze přijmout opatření na ochranu ořechů.
Malé sazenice (1-3 roky staré, 150-170 cm vysoké) na konci podzimu lze zabalit do spunbondu a kořenový krček posypat zeminou.

Vzrostlé stromy snáze snášejí zimu. Ale v případě tuhé zimy můžete kořeny a kruhy kmene zakrýt po podzimním kypření půdy. Piliny, sláma, tráva a spadané listí ořechů oslabí účinky nízkých teplot v zimě bez sněhu.

Ořech snáší mrazy minimálně minus 19 stupňů a plodí. Odrůda Ideal je poškozena při minus 15 stupních, ale rychle se zotavuje.

Skořápky vlašských ořechů mohou být užitečné pro výsadbu: jako drenáž, mulčování a strukturování půdy. Skořápky je jen vhodné rozemlít, samozřejmě ne na prach. Jedná se o přírodní produkt, který obsahuje užitečné látky, projde organickým zpracováním v půdě a slouží jako hnojivo. Rozdrcené skořápky lze kompostovat.Někteří letní obyvatelé při přípravě grilování hází skořápky do grilu a necítí žádný jód, pouze příjemnou oříškovou vůni.

O odrůdách vlašských ořechů podrobně napsáno zde ⇒