Jak sušit dekorativní dýně

Nejdůležitější je odstranit plody dekorativních dýní včas, před nástupem chladného počasí a zejména mrazů. Při pozdním příchodu hrozí, že dýně rychle zkazí hnilobou způsobenou houbovými chorobami.

Ale neměli byste sbírat ani nezralé dýně: nebudou skladovány. Když jsou plody připraveny ke sklizni, stopka uschne. Dýně trháme spolu se stopkou.

K odstranění patogenů, které mohou být přítomny z povrchu ovoce, lze dýně na několik minut ponořit do horké vody (50-60 stupňů) nebo omýt mýdlem, opláchnout a okamžitě osušit, otřít alkoholem a vodkou.

K sušení se dýně položí v suché místnosti, ale ne na přímém slunci. Plody pravidelně kontrolujeme a nahnilé ihned odstraňujeme. Asi po týdnu, kdy se slupka dýní
Když uschnou, odloží se do tmavé, ale opět dobře větrané místnosti.

Pokládají se v jedné vrstvě, aby se plody navzájem nedotýkaly a lépe na nějakém mřížkovém tácu, aby bylo pod ním větrání. Pro rovnoměrnější sušení je vhodné dýně zhruba jednou týdně obracet.

Připravenost dýní se dá určit podle hmotnosti (plody zesvětlují) a podle toho, že semena při zatřesení chrastí. Zpravidla k tomu dochází zhruba po šesti měsících skladování.

Ozdobné dýně usušíte rychleji, když po týdnu sušení opatrně odříznete vršek, vyškrábete dužinu, dutinu vycpete papírem a umístíte na dobře větrané místo. Papír uvnitř ovoce se pravidelně mění. Tímto způsobem lze dýni sušit za několik týdnů.

Dobře usušené dýně lze skladovat neomezeně dlouho. Používají se k výrobě různých řemesel.

Výživová hodnota dekorativní dýně je velmi sporná: dokonce i mladé plody jsou chuťově horší než cuketa, cuketa, dýně a pravá dýně.